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湖州吴兴乐农食品有限公司自成立以来，非常注重创新和研发的投入，为拓展思路，公司大量收集、整理各地需求信息外，不断为 紫薯粉产品发展注入新的活力。
一亩紫薯是一亩小麦干粉产量三四倍，紫薯所含其它营养却明显高于小麦。尤其值得称赞是紫薯味明显比红薯好，非常适合市场消费和普及，可以说紫薯非常有希望成为继大米、小麦、玉米之后另一种主食，紫薯还可深度开发能进一册高农民收入。紫薯含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。 紫薯由于具有营养、着色、等多重作，越来越引起广泛关注。紫薯色泽美观，营养丰富，紫薯制作粉丝劲道、耐煮，感。同时，紫薯加工还有更大潜力可挖掘，将紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是很好食品添加料，可作为糕点主料和料，以紫薯为料制作炸薯片、冷冻薯饼等，营养丰富、感好，颇受市场青睐，还可以在紫薯中提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它，虽然比人工合成色素价格贵，但仍然畅销于市场。
国内市场销售空前火，发展前景也非常广阔。紫红薯重施基肥。选择土壤肥沃，土质疏松，透气性好的沙壤土种植，紫红薯一般深耕25—30厘米，插植前，起垄宽1米，沟宽30厘米，沟深25—30厘米的垄，山坡地采用等高线起垄种植。紫红薯深耕起垄整地时要结合施用基肥，每亩施栏粪1000—1500公斤，过磷酸钙20—25公斤作基肥。一亩紫薯是一亩小麦的干粉产量的三四倍，紫薯所含其它营养却明显高于小麦。尤其值得称赞的是紫薯口味明显比红薯好，非常适合市场消费和普及，可以说紫薯非常有希望成为继大米，小麦，玉米之后的另一种主食，紫薯还可深度开发能进一步提高农民收入。紫薯售价较高，每斤5元左右。相比普通地瓜，紫薯中个别营养成分含量较高，比较中吃。据了解，目前普通地瓜售价多在每斤2-3元间。
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